茄豆椒蒜荷包蛋

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【10-257】 这是一个汤汁浓郁酱多多微酸微辣真不戳的故事……青椒不咋好看但特好吃 ----- 2026.03.06

茄豆椒蒜荷包蛋的用料

鸡蛋 好几个 青椒 好几个
蒜 好几瓣 生抽 适量
黄豆酱 着 番茄沙司 搁
白糖 可选 油 自选

茄豆椒蒜荷包蛋的做法

茄豆椒蒜荷包蛋的做法图解1

步骤1

不粘锅/烧热铁锅里淋油磕蛋煎成偏老荷包蛋
茄豆椒蒜荷包蛋的做法图解2

步骤2

微辣脆青椒洗干净去把拍松去籽切段直接扔锅里
茄豆椒蒜荷包蛋的做法图解3

步骤3

中大火熥到明显失水带焦斑状态酌情淋圈油
茄豆椒蒜荷包蛋的做法图解4

步骤4

选加蒜碎生抽黄豆酱番茄沙司或醋糖给菜调色调味道
茄豆椒蒜荷包蛋的做法图解5

步骤5

不放心可以添半碗水下熟蛋扣盖焖一两分钟开盖翻匀蘸汁尝味小心烫
茄豆椒蒜荷包蛋的做法图解6

步骤6

缺啥补啥抢救下完事儿关火挪出锅随意瞅两眼再吃就好了
茄豆椒蒜荷包蛋的做法图解7

步骤7

走了啊，明天见~

茄豆椒蒜荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-06 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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