红烧鸡腿

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里屿
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一日三餐、好好吃饭～

红烧鸡腿的用料

大鸡腿［琵琶腿］ 6只 生姜 1片
八角 1个 桂皮
香叶 鸡蛋
葱

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿表面划两刀，冷水入锅，放入葱姜、料酒煮开后继续煮3分钟，撇去浮沫、盛出备用；
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入水煮蛋盖上盖子煎至虎皮状；
红烧鸡腿的做法图解3

步骤3

放入冰糖炒至焦糖色，放入鸡腿翻炒上色；
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

放入葱姜、干椒、八角、桂皮、香叶翻炒，调入生抽、蚝油、老抽翻炒三分钟；
红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋，加入热水烧开后大火煮2分钟，盖上盖子小火炖30分钟，调入适量盐，改大火收汁即可～

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-10 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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