小炒香干

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小炒香干的用料

香干 2块 青蒜 4根
葱，姜，蒜 适量 五花肉 50克
刀唛低芥酸菜籽油 适量 剁椒 3勺
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1/3勺 蚝油 半勺
鸡汁 半勺 花椒粉 1/4小勺

小炒香干的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#小炒香干的做法图解1

步骤1

准备食材：两块熏干切成小薄片，青蒜切成马蹄片，五花肉和葱姜蒜分别切片，还有越吃越喜欢的刀唛低芥酸菜籽油
#刀唛冠军油，香伴健康年#小炒香干的做法图解2

步骤2

锅烧热少放一点菜籽油，然后放入五花肉煸炒出油，再放葱姜蒜炒香
#刀唛冠军油，香伴健康年#小炒香干的做法图解3

步骤3

料酒、生抽、蚝油、老抽、自磨花椒粉、剁椒放进来翻炒出香味
#刀唛冠军油，香伴健康年#小炒香干的做法图解4

步骤4

放入熏干翻炒两分钟，让熏干变软充分入味
#刀唛冠军油，香伴健康年#小炒香干的做法图解5

步骤5

然后放入青蒜段和鸡汁翻炒均匀就好了
#刀唛冠军油，香伴健康年#小炒香干的做法图解6

步骤6

这道菜里的剁椒和调味料都有咸味，所以不用再额外加盐，喜欢吃更辣一点的，可以再放一些小米椒
#刀唛冠军油，香伴健康年#小炒香干的做法图解7

步骤7

浓香中带一点点的辣，超级下饭。这几天一直用这个油炒菜，感觉非常清新，没有怪味，做出来的菜也特别清香

小炒香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-12 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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