牛肉土豆条

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月月的妈5
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这盘牛肉土豆粉条盖饭，藏着最踏实的家常烟火气✨。简单的食材在砂锅里焖出醇厚香气，牛肉土豆粉条与白米饭的组合，承包了今日份的饱足与幸福。
参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

牛肉土豆条的用料

牛肉 1块 土豆 1 个
料酒 1 勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 韭菜 1把

牛肉土豆条的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉切成长条，纹理清晰，红白相间，为这道家常炖菜做好准备。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，加黄酒料酒焯水，逼出浮沫与血水，为后续炖煮做好准备。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解3

步骤3

锅热倒刀唛菜籽油，下姜片、八角爆香，放入牛肉条炒至变色。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解4

步骤4

加生抽、老抽、蚝油、十三香、盐、热水没过牛肉，高压锅炖10分钟至牛肉软烂。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解5

步骤5

留一点底汤下锅粉条，炖菜类用干粉，粉条提前半小时泡软。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解6

步骤6

放入土豆条，继续炖5分钟至土豆绵软。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解7

步骤7

大火收汁，撒上韭菜和葱花搅拌均匀。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解8

步骤8

一碗倒扣压实的白米饭，油润蓬松，黑芝麻的点缀更添几分精致。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解9

步骤9

简单的食材在砂锅里焖出醇厚香气，牛肉土豆粉条与白米饭的组合，承包了今日份的饱足与幸福。
#刀唛冠军油，香伴健康年#牛肉土豆条的做法图解10

步骤10

软烂的牛肉、绵密的土豆和吸饱汤汁的粉条，一口下去暖到心底。

牛肉土豆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-13 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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