葱烧豆腐

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最朴素的家常，藏着最熨帖的烟火气。一块嫩豆腐，切成方方正正的小块，热油煎至两面金黄，外皮微焦，内里依旧软嫩。一把青翠的小葱，切段爆香，瞬间勾出满室鲜香。 淋上简单的酱汁，小火慢焖，让滋味丝丝渗进豆腐里。出锅时葱香浓郁，豆腐滑嫩入味，一口下去，软乎乎的带着酱香，不油不腻，清鲜回甘。 没有繁复的调料，不用花哨的做法，一盘葱烧豆腐，暖胃又暖心。平凡日子里的小满足，就在这一口家常烟火里，简单，却格外治愈。
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葱烧豆腐的用料

豆腐 500克 葱 3根
生抽 2汤匙 老抽 1/2汤匙
蚝油 1汤匙 清水 1小碗
白糖 1勺 鸡精 适量
味精 适量 淀粉 1勺

葱烧豆腐的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#葱烧豆腐的做法图解1

步骤1

色香味俱全
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步骤2

葱改刀
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步骤3

豆腐手掰大块
#刀唛冠军油，香伴健康年#葱烧豆腐的做法图解4

步骤4

调料汁，加点清水
#刀唛冠军油，香伴健康年#葱烧豆腐的做法图解5

步骤5

锅内倒油，豆腐摆在锅底，开煎
#刀唛冠军油，香伴健康年#葱烧豆腐的做法图解6

步骤6

小火慢煎，煎至金黄，多煎一会
#刀唛冠军油，香伴健康年#葱烧豆腐的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁，慢慢翻炒几下
#刀唛冠军油，香伴健康年#葱烧豆腐的做法图解8

步骤8

倒入葱段，翻炒几下，
#刀唛冠军油，香伴健康年#葱烧豆腐的做法图解9

步骤9

出锅，开炫

葱烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-17 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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