凉拌藕片

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KUEHNE德国冠利
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凉拌藕片的用料

白醋 少许 莲藕 两截
姜 2片 大葱白 一小段
香菜 一小把

凉拌藕片的做法

凉拌藕片的做法图解1

步骤1

准备食材—白醋、莲藕、姜、大葱白和香菜；
凉拌藕片的做法图解2

步骤2

莲藕洗净去皮，切成3毫米的薄片放入凉水中泡着防止发黑；
凉拌藕片的做法图解3

步骤3

姜切丝，大葱切丝，香菜切段备；
凉拌藕片的做法图解4

步骤4

锅中烧水，烧开后放入藕片焯水40秒不要焯时间长了，那样发黏不脆味道就差了，焯水时加入几滴白醋藕片不变色；
凉拌藕片的做法图解5

步骤5

藕片捞出后过凉水，然后捞出控干水分放入大碗中，接着放入姜丝，葱丝和香菜段，倒入30克白醋；
凉拌藕片的做法图解6

步骤6

加入4克盐调味，加入香油10克拌匀即可； 这样拌出来的藕片清脆不腻超级好吃。

凉拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-19 · 河南省

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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