椒麻鸡丝

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心净自无尘
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椒麻鸡丝的用料

鸡胸肉 500克 蒜末 少许
小米辣 少许 红椒 少许
青花椒 少许 椒麻鸡汁 少许
葱花 少许 熟芝麻 少许

椒麻鸡丝的做法

椒麻鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉加料酒焯水
椒麻鸡丝的做法图解2

步骤2

焯水后的鸡胸肉，用手撕成条
椒麻鸡丝的做法图解3

步骤3

加入一点蒜末
椒麻鸡丝的做法图解4

步骤4

小米辣切末
椒麻鸡丝的做法图解5

步骤5

美人椒或者是红椒切细条，用于配色
椒麻鸡丝的做法图解6

步骤6

加一点青花椒
椒麻鸡丝的做法图解7

步骤7

酱料： 一勺椒麻鸡汁，用温水化开，浇入鸡丝中
椒麻鸡丝的做法图解8

步骤8

椒麻鸡汁，可在市场购买
椒麻鸡丝的做法图解9

步骤9

调味： 盐，味精，鸡精，胡椒，白糖， 生抽，芝麻油，花椒油，藤椒油，红油，
椒麻鸡丝的做法图解10

步骤10

抓匀即可装盘，并撒入一把芝麻

椒麻鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-20 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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