天麻炖鸡

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妹陀m
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天麻炖鸡的用料

母鸡 1000克 干天麻 100克
姜 3-4片 大蒜子 2颗

天麻炖鸡的做法

步骤1

天麻放到温水中浸泡

步骤2

把鸡剁碎，多余的油脂剔出来

步骤3

放少许油，把鸡放锅里面，加生姜片和大蒜一起稍微炒一下，加少量盐

步骤4

把炒好的鸡和泡的天麻放入高压锅，加开水，水量大概刚好没过鸡

步骤5

开大火，上汽3分钟后转中火继续炖10分钟关火。出锅前尝一尝需不需要再加盐，加适量松鲜鲜出锅。鲜香味美！

天麻炖鸡的烹饪技巧

这道菜用高压锅得看自家高压锅的性能，有些高压锅收水，有些不收，所以加水量需要根据自家高压锅的情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-21 · 湖南省

©本菜谱的做法由 妹陀m 编写，未经授权不得转载
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