炒昆蟹

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妃兒躲猫猫
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爸爹炒的昆蟹是我最爱～

炒昆蟹的用料

昆蟹 2斤 姜 适量
蒜末 多一点 葱段 适量
生抽 两三勺 胡椒 一勺
花椒 少许 料酒 大半碗

炒昆蟹的做法

炒昆蟹的做法图解1

步骤1

昆蟹洗干净切开
炒昆蟹的做法图解2

步骤2

混合油炒，猪油加菜油，油温不能太大，不能冒烟子。昆蟹下锅炒变色
炒昆蟹的做法图解3

步骤3

提前调酱汁或者炒蟹的时间调酱汁都行。生抽，胡椒，少许花椒，料酒多一点，葱段放里面。
炒昆蟹的做法图解4

步骤4

昆蟹炒变色不需要把水汽炒干，如果炒干了就加料酒。
炒昆蟹的做法图解5

步骤5

然后放酱汁进去炒，蒜末一起放。炒到水收干。
炒昆蟹的做法图解6

步骤6

然后在调一点湿水芡炒一下，起锅的时候放点白糖，完成。
炒昆蟹的做法图解7

步骤7

完成✅

炒昆蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 妃兒躲猫猫 编写，未经授权不得转载
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    / 8 炒昆蟹的做法步骤

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