向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗

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面包体加入了烫面和淡奶油，超级柔软拉丝，搭配特调的奶酪馅，好吃绝了！放三天也不硬，一次发 酵，特简单，零失败配方！锁死这个配方不迷路！

向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃的用料

烫种配方： 高筋面粉 50克
开水 50克 面团配方
高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
鸡蛋液 55克 烫种 100克
牛奶 250克 淡奶油 100克
盐 6克 细砂糖 60克
奶粉 20克 新鲜酵母 18克（或者干酵母6克）
黄油 50克 特调奶酪馅：
黄油 60克 奶油奶酪 200克
淡奶油奶油 100克 细砂糖 45克
奶粉 100克

向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃的做法

向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解1

步骤1

先制作烫种：提前一晚上制作 高筋面粉50g+开水50g，搅拌均匀，放凉放入冰箱冷藏一晚备用。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解2

步骤2

除了黄油和酵母以外，把所有的材料依次放入厨师机桶里。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解3

步骤3

2档混合均匀无干粉。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解4

步骤4

再用5档揉到能拉出粗膜
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解5

步骤5

加入黄油和酵母，再用2档把黄油和酵母揉到完全吸收后。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解6

步骤6

继续用5档揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解7

步骤7

取出面团放保鲜盒里醒20分钟左右
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解8

步骤8

平均分成36份，（一个大概31——32克左右）先摆放上面一行6个，再竖着放一行6个，这样摆放比较均匀一些
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解9

步骤9

全部揉圆放入烤盘
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解10

步骤10

放发 酵箱30—35度，湿度80，发 酵到2倍大，快发好的时候提前预热烤箱。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解11

步骤11

表面刷上鸡蛋液
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解12

步骤12

表面刷上鸡蛋液。烤箱提前预热上火170度。下火190度。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解13

步骤13

烤箱中下层烤22分钟左右，颜色满意盖锡纸。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解14

步骤14

出炉后端起烤盘震一下，把热气震出来，放到凉网。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解15

步骤15

晾面包的时候来制作馅料，奶油奶酪和黄油软化后加糖打顺滑
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解16

步骤16

再分次加入淡奶油打顺滑再加入奶粉打顺滑就可以了。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解17

步骤17

再加入奶粉搅拌均匀就可以用了。
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解18

步骤18

中间横着切开，抹一层奶酪酱，四周也涂抹一层奶酪酱，表面沾上奶粉
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解19

步骤19

全部做好
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解20

步骤20

放入盒子里
向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃…❗的做法图解21

步骤21

密封保存，三天内吃不完的话。当天预留出来吃的，把多余的面包冷冻起来，吃的时候室温解冻。

向全世界宣布这个奶酪小方巨好吃的烹饪技巧

烤箱温度仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-24 · 河南

©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
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