酱焖三道鳞

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东北酱焖三道鳞，最是人间烟火气。 鲜活的三道鳞肉质细嫩，少刺又肥美，裹上地道东北黄豆酱，大火焖煮入味，酱香层层渗进鱼肉里。 咕嘟咕嘟的铁锅冒着热气，酱香混着鱼鲜在屋里散开，暖乎乎的一锅，朴实又解馋。 夹一筷子鱼肉，嫩而不碎，咸香回甘，配着米饭能多吃两碗。 没有花哨做法，全是家常滋味，一口下去，是东北冬日里的踏实温暖，是烟火人间最治愈的满足。

酱焖三道鳞的用料

三道鳞 一条 五花肉 适量
葱 适量 姜 3片
八角 1个 黄豆酱 2勺
啤酒 1瓶 蒜 4瓣
干辣椒 1个 蚝油 1勺

酱焖三道鳞的做法

酱焖三道鳞的做法图解1

步骤1

三道鳞清除内脏，清洗干净，鱼背改刀
酱焖三道鳞的做法图解2

步骤2

准备小料
酱焖三道鳞的做法图解3

步骤3

五花肉切片
酱焖三道鳞的做法图解4

步骤4

一碗灵魂料汁
酱焖三道鳞的做法图解5

步骤5

盐、花椒面，一碗灵魂料汁
酱焖三道鳞的做法图解6

步骤6

一大勺猪油
酱焖三道鳞的做法图解7

步骤7

八角、五花肉
酱焖三道鳞的做法图解8

步骤8

把料汁倒入锅内，煮开，两分钟
酱焖三道鳞的做法图解9

步骤9

一罐啤酒
酱焖三道鳞的做法图解10

步骤10

加入适量的开水 把鱼放入锅内，开炖
酱焖三道鳞的做法图解11

步骤11

小火炖30分钟
酱焖三道鳞的做法图解12

步骤12

开炫

酱焖三道鳞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-30 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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