瀑布鸡排包

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瀑布鸡排包的用料

▲面包体: 高筋面粉 250克
细砂糖 40克 鸡蛋 1个
耐高糖酵母 5克 奶粉 12克
牛奶 55克 水 55克
盐 3克 黄油 30克
▲夹馅: 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 鸡排 7片
芝士片 3.5片 马苏里拉芝士碎 适量

瀑布鸡排包的做法

#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解1

步骤1

面包体部分，除黄油和盐，全部加入厨师机，打出粗膜，加入软化黄油和盐，打出手套膜，30°发酵40分钟。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解2

步骤2

取出排气，分70克左右一个，擀开，卷卷呈橄榄状，再35°发酵一小时。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解3

步骤3

烤箱190°预热，烤14分钟。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解4

步骤4

晾凉，切开，不要切断开。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解5

步骤5

抹沙拉酱。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解6

步骤6

挤点番茄沙司。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解7

步骤7

煎鸡排。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解8

步骤8

摆在面包上。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解9

步骤9

鸡排上面撒些马苏里拉芝士碎，在盖半块芝士片。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解10

步骤10

合上。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解11

步骤11

挤上沙拉酱。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解12

步骤12

再撒马苏里拉芝士碎，多点，好吃~
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解13

步骤13

盖油纸，压一个烤盘，只开上层加热再烤。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解14

步骤14

烤到结一层脆壳，如图。如果油纸撕不下来，就是没烤好，烤出脆壳的，油纸是能不沾料就揭下来的。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解15

步骤15

边开边观察，注意不要烤糊。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解16

步骤16

略微晾凉，开吃~新鲜出炉的面包最好吃！
#鹰唛炼奶 好味秘诀#瀑布鸡排包的做法图解17

步骤17

太好吃了！

瀑布鸡排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-31 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
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