蜜汁烤整条鳗鱼

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全款拿下一整条鳗鱼，然后就是去骨切段腌制烘烤开吃！整条鳗鱼吃个爽！ 自己做便宜又美味！再也不用去外面高价只能吃一点鳗鱼了！！

蜜汁烤整条鳗鱼的用料

新鲜鳗鱼 1条 生抽酱油 两勺
蚝油 两勺 老抽酱油 一勺
料酒 15g 蜂蜜 20g
盐 一小勺 胡椒粉 一勺
生姜片 6片 白芝麻 适量
植物油 适量

蜜汁烤整条鳗鱼的做法

蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鳗鱼杀好，去掉内脏，洗干净
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解2

步骤2

用开水烫30秒用
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解3

步骤3

小刀刮掉鱼表面黏液
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解4

步骤4

平整切掉鱼头
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解5

步骤5

再把中间的大鱼骨去掉，得到一大片完整的鳗鱼肉
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解6

步骤6

大盆里加入1勺老抽酱油，
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解7

步骤7

2勺生抽酱油
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解8

步骤8

2勺蚝油，
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解9

步骤9

15g料酒，
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解10

步骤10

20g蜂蜜
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解11

步骤11

1小勺盐，
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解12

步骤12

1勺黑胡椒，充分拌匀成酱汁。
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解13

步骤13

把鳗鱼放入盆里，充分裏满酱汁
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解14

步骤14

把鱼和酱汁，6片生姜放入保鲜袋，放冰箱冷藏 过夜
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解15

步骤15

第二天，烤箱提前180度预热，把烤盘铺上锡 纸，锡纸均匀刷上油
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解16

步骤16

把鱼放在烤盘上，进烤箱180度烘烤18分钟
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解17

步骤17

把多余的酱汁放入锅里中小火熬成浓稠酱汁
蜜汁烤整条鳗鱼的做法图解18

步骤18

烤好的鳗鱼刷上酱汁，撒上白芝麻即可! 烤好的鳗鱼清甜多汁，肉质肥美!

蜜汁烤整条鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-01 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
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