意大利肉酱

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意大利肉酱的用料

猪肉末或牛肉末 300克 番茄膏 6汤匙
番茄块 200克 洋葱 半个
蒜 5瓣 胡萝卜 半根
芹菜 两根 盐 适量
黑胡椒 适量 香叶 3片
欧芹碎 适量 黄油 10克
糖 适量 培根 1片

意大利肉酱的做法

意大利肉酱的做法图解1

步骤1

洋葱和大蒜切碎，芹菜和胡萝卜切碎备用。培根切丁备用。

步骤2

不粘锅中放入肉馅儿，肉馅儿肥瘦三七开，太瘦不好吃。将肉馅炒至油脂化开，放入洋葱、大蒜、芹菜和胡萝卜翻炒均匀，放入番茄膏和番茄块，大约炒五分钟，之后加入黄油，待黄油化开加水。
意大利肉酱的做法图解3

步骤3

水开后放入黑胡椒碎和香叶，按自己的口味加盐和糖，小火煮一小时左右即可。

意大利肉酱的烹饪技巧

酱料到后期比较粘稠，所以最好用不粘锅，且随时用铲子搅拌一下，避免糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-01 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载
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