火腿面包

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火腿面包的用料

雪花粉 200克 奶粉 10克
白砂糖 25克 盐 2克
酵母 2克 全蛋液 40克
水 105克 黄油 30克
火腿 适量 肉松 适量
番茄酱 适量 沙拉酱 适量
刷面用全蛋液 少许 香葱 少许

火腿面包的做法

步骤1

将面粉、蛋液（留少许刷面包用）、盐、糖、酵母、奶粉混合，加水揉成面团，此步骤可以在厨师机上完成，带面团光滑且有筋性时，加入黄油，继续开启厨师机，直至揉打成可以出膜的面团。容器上包保鲜膜放入烤箱中开启发酵模式，发酵一个小时。

步骤2

火腿切碎丁，香葱取葱绿部分洗净切碎备用。

步骤3

发酵好的面团揉搓排气分成四等份，取一份面团擀成长方形，上下用手按薄，并用切刀划出若干条。将火腿沫和肉松放上端，将面团向下卷起，边卷边收口，直至最后。所有面包坯照此方法操作，最后一起放入烤箱进行第二次发酵。

步骤4

取出发酵好的面包，烤箱预热。将面包刷蛋液，用沙拉酱和番茄酱、香葱装饰。把面包坯放入烤箱170度上下火烘烤大约15分钟即可。

火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-13

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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