塌麦蒿菜馍～

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现在麦蒿正是又大又嫩的时候，随便就采了半篮子，回家仿照河南人的吃法，塌个菜馍吃～

塌麦蒿菜馍的用料

面粉 适量 麦蒿 若干
花生油 适量 调料：盐，味精，味极鲜，耗油 适量
鸡蛋 胡萝卜

塌麦蒿菜馍的做法

塌麦蒿菜馍～的做法图解1

步骤1

和烙饼的面，一半开水烫面一半冷水和面，和得要软一些～ 图为麦蒿的样子～
塌麦蒿菜馍～的做法图解2

步骤2

把麦蒿洗净焯烫一下，挤干水分粗略切一切，再加一把葱花，加油和盐拌一下，我还顺手放了一些冰箱里有的金针菇、豆芽菜和胡萝卜碎，拌一下备用～鸡蛋打成蛋液～
塌麦蒿菜馍～的做法图解3

步骤3

把面团揪成偶数个剂子，擀成较大的饼皮，放在电饼铛里，把菜馅铺在饼皮上，淋上一些生蛋液，再覆盖一个同样大小的饼皮，用手压压四周
塌麦蒿菜馍～的做法图解4

步骤4

烙到两面都有漂亮的馍斑就可以出锅啦～
塌麦蒿菜馍～的做法图解5

步骤5

吃的时候把菜馍对半切开，蘸加了生抽和香油的蒜泥吃～
塌麦蒿菜馍～的做法图解6

步骤6

好好吃的呢～该方法适用其他任何绿叶菜～ #Bear的打野日记 #Bear的食野之鲜系列 #Bear私房菜

塌麦蒿菜馍的烹饪技巧

#Bear的打野日记 #Bear的食野之鲜系列 #Bear私房菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 天津

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