酱肉小笼包

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酱肉小笼包的用料

前腿肉 750g 面粉 500g
红烧酱油 3勺 生抽 3勺
葱花 100克 酵母粉 5克
盐 10克 食用油 3勺
清水 100毫升 葱 1根
姜 5片

酱肉小笼包的做法

酱肉小笼包的做法图解1

步骤1

鲜肉小笼包，肉打成泥
酱肉小笼包的做法图解2

步骤2

香葱切葱花备用
酱肉小笼包的做法图解3

步骤3

葱姜水，分3次打进肉里
酱肉小笼包的做法图解4

步骤4

调味，盐，鸡精，蚝油，生抽，酱油，五香粉
酱肉小笼包的做法图解5

步骤5

调好味加入葱花，备用
酱肉小笼包的做法图解6

步骤6

酱肉小笼包，取一半肉末，加生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，盐，鸡精炒出酱汁
酱肉小笼包的做法图解7

步骤7

一半酱肉，一半鲜肉，搅拌均匀，加葱花
酱肉小笼包的做法图解8

步骤8

备用
酱肉小笼包的做法图解9

步骤9

2斤面，8克酵母，一点白糖，一点猪油，面醒至2倍大小，开包
酱肉小笼包的做法图解10

步骤10

小笼包
酱肉小笼包的做法图解11

步骤11

加水，开火，15分钟，第一锅蒸好，第二锅水已经开过了，就蒸10分钟
酱肉小笼包的做法图解12

步骤12

出锅
酱肉小笼包的做法图解13

步骤13

酱肉，鲜肉，小笼包

酱肉小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-06 · 河南省

©本菜谱的做法由 大凯的家常美食 编写，未经授权不得转载
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