糯米烧麦

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月月的妈5
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谁能拒绝一笼热气腾腾的糯米烧麦！薄皮透亮，内馅饱满，咸香的糯米裹挟着肉香与鲜蔬的清甜，每一口都是软糯与鲜香的碰撞，一口一个，幸福感直接拉满。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

糯米烧麦的用料

金龙鱼菜籽油 1勺（约20克） 什锦蔬菜 适量
葱姜末 少许 五香粉 1勺
猪肉馅 100g 生抽 10~15g
糯米 200g 老抽 5g
盐 适量

糯米烧麦的做法

糯米烧麦的做法图解1

步骤1

糯米洗净，提前一晚放冰箱泡发 。
糯米烧麦的做法图解2

步骤2

泡好的糯米沥干，铺在蒸笼纱布上，水开后大火蒸25-30分钟至熟透。
糯米烧麦的做法图解3

步骤3

热锅放一勺菜籽油，下洋葱炒香，加肉末炒散变色。
糯米烧麦的做法图解4

步骤4

加生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉炒匀。
糯米烧麦的做法图解5

步骤5

倒入糯米饭，充分翻拌，让糯米吸饱汤汁。
糯米烧麦的做法图解6

步骤6

软糯的糯米搭配缤纷什锦蔬菜，色彩鲜亮，口感丰富又鲜香入味。
糯米烧麦的做法图解7

步骤7

调配好的糯米馅混入鲜香肉末与多彩什锦蔬菜，翻炒均匀后，烧麦的馅料就完美准备就绪了。
糯米烧麦的做法图解8

步骤8

买好的烧麦皮擀出蓬松的荷叶边，省时省力，接下来就可以包馅啦。
糯米烧麦的做法图解9

步骤9

皮放手心，放一团糯米馅（约30g），用虎口往上收拢、轻捏，形成自然皱褶，顶部留开口，不用完全封死。
糯米烧麦的做法图解10

步骤10

蒸锅水烧开，放入烧麦（垫油纸/刷油）， 大火蒸8-10分钟即可出锅。
糯米烧麦的做法图解11

步骤11

用一勺菜籽油炒出的糯米烧麦，是藏在烟火里的温柔。
糯米烧麦的做法图解12

步骤12

晶莹软糯的糯米裹着多彩什锦蔬菜，颜值与美味兼备，每一口都层次十足。

糯米烧麦的烹饪技巧

- 糯米一定要泡透、蒸透，才软糯不夹生。 ​ - 馅料略咸一点，包完蒸后味道刚好。 ​ - 一次吃不完，生胚冷冻，吃时直接蒸12分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-09 · 河南省

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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    / 13 糯米烧麦的做法步骤

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