不一样的“糖”醋排骨

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糖醋排骨大家都喜欢，家有2岁宝宝，我来做一个适合宝宝吃的糖醋排骨
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

醋排骨的用料

排骨 700克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15克
生姜 1块 大蒜 2瓣
苹果 半个 醋 3勺
生抽 2勺 蚝油 少许
小葱 1根

醋排骨的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨提前焯水，洗净，再煮上半小时，这样可以缩短后面煮的时间
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解3

步骤3

配料生姜，大蒜，苹果
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解4

步骤4

热锅，放适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解5

步骤5

油热，放生姜大蒜，煸炒出香味
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解6

步骤6

放入排骨，继续煸炒到排骨微微发黄
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解7

步骤7

放苹果，继续煸炒
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解8

步骤8

适量香醋，快速煸炒
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解9

步骤9

再放适量生抽，一点蚝油，继续煸炒
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解10

步骤10

放适量水没过食材，也可以放刚才炖排骨的汤，大火烧开小火焖炖半小时
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解11

步骤11

等排骨软糯，不要盖锅盖了，大火烧开收汁
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解12

步骤12

等出锅前，再放一点香醋，量以闻醋香没有醋酸为佳，煸炒均匀出锅
#寻味外婆乡花田食春宴#不一样的“糖”醋排骨的做法图解13

步骤13

撒一点小葱装饰！

醋排骨的烹饪技巧

因为是宝宝吃，所以我用苹果替代了白糖，不过味道是相当成功，喜欢的可以试试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 焖 煸
上传我做的这道菜

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