蒜苔炒肉丝

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普通又经典的家常菜，百吃不厌！ 炒菜选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，能吃出小时候的味道。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

蒜台炒肉丝的用料

蒜苔 300克 里脊肉 120克
生姜 2片 生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、玉米淀粉（腌肉用） 适量
小米椒 1个 干红辣椒 5个
老抽 半勺 生抽 2勺
鸡精 适量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

蒜台炒肉丝的做法

蒜苔炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
蒜苔炒肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉和生姜切成丝，放入碗中。
蒜苔炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝里加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和玉米淀粉搅拌均匀。
蒜苔炒肉丝的做法图解4

步骤4

再加入2勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油搅拌均匀，腌制10分钟。
蒜苔炒肉丝的做法图解5

步骤5

蒜苔择去头尾部分，切成段洗干净，控一下水分备用。
蒜苔炒肉丝的做法图解6

步骤6

小米椒和干红辣椒分别切成小段。
蒜苔炒肉丝的做法图解7

步骤7

炒锅烧热倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
蒜苔炒肉丝的做法图解8

步骤8

下入腌好的肉丝大火快速翻炒至变色。
蒜苔炒肉丝的做法图解9

步骤9

下入蒜苔和辣椒段。
蒜苔炒肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒至蒜苔断生。
蒜苔炒肉丝的做法图解11

步骤11

加入老抽和生抽炒出香味。
蒜苔炒肉丝的做法图解12

步骤12

加入鸡精翻炒均匀关火。
蒜苔炒肉丝的做法图解13

步骤13

盛出装盘。
蒜苔炒肉丝的做法图解14

步骤14

超好吃的下饭菜。
蒜苔炒肉丝的做法图解15

步骤15

百吃不厌！

蒜台炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-13 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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