剁椒秋葵加拿大北极虾

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八鲜过海
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提到剁椒，别只想到鱼头。今天用剁椒搭配加拿大北极虾和秋葵，做一道香辣开胃的“剁椒虾”。虾肉紧实鲜甜，秋葵清爽养生，香辣中透着鲜美。点睛之笔是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因压榨工艺，保留浓郁“小榨风味”，有效去腥提鲜，激发出剁椒醇香与虾的甘甜，同时为秋葵上色增亮。油香与辣香交融，不抢食材本味，让整道菜红润油亮、风味更上一层。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

剁椒秋葵加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 200g 秋葵 5根
金龙鱼菜籽油油 2大勺 白酒 1勺
白糖 1勺 剁椒 2勺
蒜末 3大勺 姜丝 10根

剁椒秋葵加拿大北极虾的做法

#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，非转基因,压榨工艺，小榨风味，去腥提味，上色增香。
#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

加拿大北极虾室温解冻即可，如果时间来不及可以用冷水浸泡解冻，切勿用热水焯烫。
#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

将秋葵洗净，切掉尾部，将其切成斜片。
#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

锅中倒入菜籽油，待油热。
#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

锅内油热后，将蒜末、姜丝爆香，倒入秋葵片，翻炒均匀。
#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

北极虾、白糖，继续翻炒均匀。
#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

淋入1勺白酒，炒至白酒挥发。
#寻味外婆乡花田食春宴# 剁椒秋葵加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

待所有味道融入北极虾后，关火装盘。

剁椒秋葵加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-14 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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