剁椒金针菇

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心净自无尘
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剁椒金针菇的用料

金针菇 500克 韭菜 少许
青红泡椒 少许

剁椒金针菇的做法

剁椒金针菇的做法图解1

步骤1

起锅烧水，
剁椒金针菇的做法图解2

步骤2

韭菜下入水中焯烫一下，然后滤水取出
剁椒金针菇的做法图解3

步骤3

把金针菇撕成小簇，用韭菜裹住，
剁椒金针菇的做法图解4

步骤4

裹好以后，逐一摆盘，
剁椒金针菇的做法图解5

步骤5

摆成如图所示，
剁椒金针菇的做法图解6

步骤6

青红泡椒切小段，
剁椒金针菇的做法图解7

步骤7

泡椒段放入漏勺中，用水清洗出盐分，
剁椒金针菇的做法图解8

步骤8

洗净后滤出水分，
剁椒金针菇的做法图解9

步骤9

加入姜蒜一起剁碎，
剁椒金针菇的做法图解10

步骤10

食材准备如图所示。
剁椒金针菇的做法图解11

步骤11

起锅烧油。把泡椒放入锅中煸炒，
剁椒金针菇的做法图解12

步骤12

炒出香味，
剁椒金针菇的做法图解13

步骤13

调味： 味精，鸡精，白糖， 芝麻油，蚝油，
剁椒金针菇的做法图解14

步骤14

再次炒匀，炒出香味以后取出，
剁椒金针菇的做法图解15

步骤15

摆好盘的金针菇放入蒸屉中，蒸5分钟，
剁椒金针菇的做法图解16

步骤16

金针菇蒸好后取出，把泡椒均匀的铺在金针菇上，
剁椒金针菇的做法图解17

步骤17

铺成如图所示，
剁椒金针菇的做法图解18

步骤18

再把金针菇放入蒸箱，蒸3-5分钟后取出，
剁椒金针菇的做法图解19

步骤19

可以撒上葱花点缀，制作完成。

剁椒金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-18 · 云南

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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