超下饭的豆角干焖鸡

超下饭的豆角干焖鸡

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kaka是天秤座超级无敌美少女
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在东北旅游了半个月，尝试了他们各种铁锅炖，都会有豆角干，我好喜欢这种干豆角，拿来炖什么肉都好吃，这次尝试做豆角干炖鸡，超下饭~
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

豆角干焖鸡的用料

清远鸡 半只 干豆角 1把
姜 6片 葱 1 根
洋葱 半个 蒜 3瓣
生抽 2勺 花生油 10克
蚝油 2勺 生抽 2勺
盐 1勺 生粉 2勺

豆角干焖鸡的做法

超下饭的豆角干焖鸡的做法图解1

步骤1

准备材料 半只清远鸡切块，洗净，放入1勺花生油、1少生抽、2勺生粉，腌制10分钟 干豆角洗净，用开水泡10分钟 洋葱半个切块 姜切片、蒜拍扁、葱切段
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解2

步骤2

起锅烧油，放入腌制好的鸡肉（里面的汁水不要倒进去），中小火慢煎
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解3

步骤3

煎至鸡肉都金黄
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解4

步骤4

接着将鸡肉移到四周，中间空出来的地方放入姜片和蒜瓣，爆香30秒
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解5

步骤5

然后放入洋葱一起混合翻炒一下
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解7

步骤7

倒入泡好的豆角干（包括泡豆角干的水一起）
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解8

步骤8

放入2勺蚝油
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解9

步骤9

1勺盐
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解10

步骤10

如果泡豆角干的水没有没过所有菜，可以适量添加清水
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，大火焖煮15-30分钟，期间不时开盖翻炒一下
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解12

步骤12

直至差不多收汁，倒入1勺生抽翻炒均匀
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解13

步骤13

最后撒上葱花就可以出锅了
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解14

步骤14

好香好香
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解15

步骤15

出锅啦
超下饭的豆角干焖鸡的做法图解16

步骤16

开饭

豆角干焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
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