凉拌苦菊

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清爽解腻的凉拌苦菊，是餐桌上超受欢迎的家常小凉菜。新鲜苦菊洗净沥干，撕成适口小段，搭配少许蒜末、小米辣提味。淋上生抽、香醋、少许香油和白糖，简单拌匀即可。口感脆嫩微苦，回甘清甜，不油不腻，开胃又解腻。几分钟就能上桌，清爽低脂，配饭、佐粥都合适，一口下去满口清爽，特别适合春夏时节，简单快手又健康，全家人都爱吃。
参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

凉拌苦菊的用料

苦菊 一颗 熟花生 50克
醋 3汤勺 生抽 1汤勺
白糖 1汤勺 盐 1/4汤勺
芝麻香油 1汤勺 大蒜 3瓣
红椒 一小块

凉拌苦菊的做法

#寻味外婆乡花田食春宴#凉拌苦菊的做法图解1

步骤1

清洗干净，空干水分
#寻味外婆乡花田食春宴#凉拌苦菊的做法图解2

步骤2

熟花生米
#寻味外婆乡花田食春宴#凉拌苦菊的做法图解3

步骤3

灵魂料汁，干红辣椒、辣椒面、白芝麻、蒜末、葱末、浇热油
#寻味外婆乡花田食春宴#凉拌苦菊的做法图解4

步骤4

圆葱切丝
#寻味外婆乡花田食春宴#凉拌苦菊的做法图解5

步骤5

倒入花生米
#寻味外婆乡花田食春宴#凉拌苦菊的做法图解6

步骤6

生抽，倒入料汁，抓均匀
#寻味外婆乡花田食春宴#凉拌苦菊的做法图解7

步骤7

夏日必备小凉菜，简简单单

凉拌苦菊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 拌 酸 微酸 辣
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