炝拌藕丁

炝拌藕丁

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心净自无尘
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炝拌藕丁的用料

莲藕 500克 姜蒜末 少许
青红小米辣 少许

炝拌藕丁的做法

炝拌藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕切丁，
炝拌藕丁的做法图解2

步骤2

莲藕用清水漂洗，
炝拌藕丁的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，
炝拌藕丁的做法图解4

步骤4

青红小米辣切丁，
炝拌藕丁的做法图解5

步骤5

食材准备如图所示。
炝拌藕丁的做法图解6

步骤6

藕丁用水冲洗，
炝拌藕丁的做法图解7

步骤7

起锅烧水，水热后下藕丁焯水，
炝拌藕丁的做法图解8

步骤8

煮至冒大泡后，滤水取出，
炝拌藕丁的做法图解9

步骤9

再次用凉水冲洗，
炝拌藕丁的做法图解10

步骤10

洗净后，滤水装入盆中，
炝拌藕丁的做法图解11

步骤11

藕丁中下入青红小米辣丁，还有姜蒜末，
炝拌藕丁的做法图解12

步骤12

呛油： 起锅烧油，油温烧至锅边冒烟， 然后关火，加入干辣椒，干花椒，
炝拌藕丁的做法图解13

步骤13

呛油： 热油浇入藕丁中，
炝拌藕丁的做法图解14

步骤14

调味： 盐，味精，鸡精，白糖， 生抽，滴两滴芝麻油，
炝拌藕丁的做法图解15

步骤15

用手抓拌均匀，
炝拌藕丁的做法图解16

步骤16

装盘，制作完成。

炝拌藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-23 · 云南

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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