一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了

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80后的私厨by楠木的木
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今天用剩奶油做一做小时候冰激凌，所以这几天我做的不是美食，而是上学路上的回忆，打捞的是那个无忧无虑的童年。

老式饭盒冰激凌的用料

奶油等

老式饭盒冰激凌的做法

一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了的做法图解1

步骤1

原味蔓越莓+巧克力，不过没有小时候那个六宫格?第一次做，下次可以试试再减糖；
一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了的做法图解2

步骤2

★牛奶，砂糖，奶油，巧克力粉，鸡蛋，蔓越莓干；
一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了的做法图解3

步骤3

★蛋黄+牛奶250ml+糖搅拌均匀，隔水加热，不停搅拌，如图三，有些疙瘩没关系，属于正常，放凉；
一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了的做法图解4

步骤4

★奶油500ml打发看到直钩，分三次加糖，最后加柠檬汁；
一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了的做法图解5

步骤5

★冷却的鸡蛋液和奶油混合，一半加巧克力粉，一半加蔓越莓干，翻拌均匀；
一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了的做法图解6

步骤6

★分装进饭盒，冷冻过夜；
一蒸一烤一冰之冰：老式饭盒冰激凌，丝滑绵密，小时候夏天来了的做法图解7

步骤7

★儿子问：这真是咱自己做的？行了，这一问不就是成了吗?

老式饭盒冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-23 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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