时节限定美味 | 艾草白糖糕，春天的早餐，应该有这一抹绿

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不用揉面不用擀面，筷子搅成面糊，发酵后直接倒进盘子蒸。零失败，新手也能一次成功。松软香甜，还带着艾草特有的清草香

艾草白糖糕的用料

洲星肠粉预拌粉 200g 耐高糖酵母粉 3g
艾草叶 10g 白砂糖 100g

艾草白糖糕的做法

时节限定美味 | 艾草白糖糕，春天的早餐，应该有这一抹绿的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
时节限定美味 | 艾草白糖糕，春天的早餐，应该有这一抹绿的做法图解2

步骤2

10g艾草放入破壁机，加入320ml清水，按果蔬键打成艾草汁，过筛1遍。 艾草汁里加入200g肠粉预拌粉、100g白砂糖，搅拌均匀。 开中小火隔水加热搅拌至酸奶状，然后放凉备用。
时节限定美味 | 艾草白糖糕，春天的早餐，应该有这一抹绿的做法图解3

步骤3

3克耐高糖酵母，用30毫升清水化开。 倒进放凉的粉浆，充分搅拌，盖上保鲜膜发酵1小时40分钟。 发酵到2倍大，有小气泡，把它搅拌均匀。
时节限定美味 | 艾草白糖糕，春天的早餐，应该有这一抹绿的做法图解4

步骤4

蒸锅水开后放入蒸盘，刷油，倒入8分满的粉浆，大火蒸20分钟，用牙签插进去没有粉浆带出来就是熟了。 蒸熟取出放凉，切成小块即可享用！
时节限定美味 | 艾草白糖糕，春天的早餐，应该有这一抹绿的做法图解5

步骤5

咬一口，松松软软，满嘴都是艾草香
时节限定美味 | 艾草白糖糕，春天的早餐，应该有这一抹绿的做法图解6

步骤6

软糯香甜，好吃不腻

艾草白糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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