气血双补药膳汤

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熟地黄、当归、黄芪炖乌鸡是一道经典的‌气血双补药膳‌，具有滋阴补血、益气固表及补肾填精的功效，主要适用于气血不足、肝肾阴虚及术后体虚人群 。 家里老人家不喜喝汤，难得喜欢乌鸡汤，便用乌鸡研究下做几个药膳来！

气血双补药膳汤的用料

主料 乌鸡半只 ‌黄芪 15克
当归 6克 熟地黄 15克
红枣 3-5 枚 陈皮 3克
枸杞 6克 姜片（去腥解腻） 适量

气血双补药膳汤的做法

气血双补药膳汤的做法图解1

步骤1

乌鸡半只，处理干净后切块。‌‌‌沸水焯烫怕腥加点料酒去腥，捞出洗净。
气血双补药膳汤的做法图解2

步骤2

准备好药材。
气血双补药膳汤的做法图解3

步骤3

将药材（可用纱布包裹）与乌鸡、姜片、红枣放入砂锅或瓦罐，加满清水 。‌‌‌‌火候‌：大火煮沸后转小火慢炖 1.5-2.5 小时，直至肉质软烂 。‌‌‌‌

步骤4

调味‌：起锅前 5 分钟加入枸杞，最后加食盐调味，建议汤肉同食以摄入充足营养 。‌‌‌

气血双补药膳汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 JēSsì℃à 编写，未经授权不得转载
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