养生药膳:牛腱汤

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初心_1002
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胡萝卜炖牛腱，辅以党参，黄芪，当归，枸杞，清水炖出原汁原味，微量海盐提味，鲜美的同时又补气养生，大口大口的牛腱肉，心满意足。

牛腱汤的用料

牛腱肉 1斤 胡萝卜 2根
党参，黄芪，当归，枸杞 适量 料酒 适量
生姜 2片

牛腱汤的做法

养生药膳:牛腱汤的做法图解1

步骤1

新鲜牛腱肉，冷水浸泡20分钟，切大块。牛肉熟了会缩小很多，所以切的时候大块些，大口吃肉才心满意足。
养生药膳:牛腱汤的做法图解2

步骤2

当归，黄芪，党参，枸杞，香叶，温水浸泡10分钟然后捞出待用
养生药膳:牛腱汤的做法图解3

步骤3

冷水入牛肉，两勺料酒，2片生姜，可以很好的去处新鲜牛肉的腥味，水烧开几分钟，去除沫后捞出待用。一定要沫煮干净再捞出来，这样炖出来的汤才清澈。
养生药膳:牛腱汤的做法图解4

步骤4

所有食材放入高压锅，加凉水到7分满，大火烧开。气阀开始转动后小火定时30分钟。
养生药膳:牛腱汤的做法图解5

步骤5

待高压锅气压自然降下来后，加入少量海盐，余温融化。就可以享用啦。
养生药膳:牛腱汤的做法图解6

步骤6

夏日的满足
养生药膳:牛腱汤的做法图解7

步骤7

泡面给孩子吃，真的太美了

牛腱汤的烹饪技巧

家常菜，没有用砂锅去慢炖的时间，高压锅使用是比较方便快捷的，就是要注意安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 初心_1002 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 煮 炖 煲 咸

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