山野慢焙¦ 松香椰风肌理小方

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✔️自然发酵造就的松软肌理，鲜香肉松与醇厚椰蓉层次交织，咸甜平衡恰到好处，乳香底味柔和！ ✔️一口一个的温柔小方包,方便携带，不论是上班还是出游，都是绝佳选择~ ✔️做法简单，保姆级详细教程，新手小白也能一次成功，赶快试试吧！
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松香椰风肌理小方的用料

高筋面粉 250克	奶粉 15克
盐 2克	干酵母 3克
细砂糖 20克	牛奶 120克
鸡蛋 1个	黄油 25克
肉松适量	椰蓉适量

松香椰风肌理小方的做法

步骤1

✅准备材料

步骤2

✅盆中加入高筋面粉

步骤3

✅加入细砂糖

步骤4

✅加入干酵母

步骤5

✅过筛入奶粉

步骤6

✅加入盐

步骤7

✅混合均匀

步骤8

✅加入一个鸡蛋

步骤9

✅加入牛奶

步骤10

✅轻微混合

步骤11

✅揉到厚膜阶段（面团比较光滑，能拉出厚膜，破洞处呈锯齿状）

步骤12

✅加入室温软化黄油，继续揉到扩展阶段（面团很光滑，能拉出薄膜，破洞处光滑）

步骤13

✅室温发酵至两倍大

步骤14

✅面团撒粉

步骤15

✅按压排气

步骤16

✅平均分成12份

步骤17

✅分别揉圆

步骤18

✅覆盖保鲜膜松弛10分钟再做整形

步骤19

✅面团擀圆

步骤20

✅光滑面向下⬇️

步骤21

✅包入肉松（纯肉松热量更低点，更考虑口感的话肉松里加入点软化黄油混合均匀，出炉更香）

步骤22

✅捏紧收口

步骤23

✅放入12连正方形模具

步骤24

✅32度发酵40分钟

步骤25

✅表面刷蛋液

步骤26

✅撒椰蓉

步骤27

✅上火160，下火170烤18分钟（根据自己烤箱脾性调整温度，中间根据上色情况加盖锡纸）

步骤28

✅完成。关注➕收藏，解锁更多美食教程！

松香椰风肌理小方的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-05 · 天津市

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