藤椒味老豆腐滑五花肉汤

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窗边的小豆豆。
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一碗汤，半碗都是嫩滑鲜香。 老豆腐吸饱了肉汁的醇厚，五花肉被高汤煨得软糯不腻，最后几滴豪吉藤椒油点睛——清冽的藤椒香瞬间激活整碗汤的层次。不是麻辣的侵略，而是温柔的提鲜，麻意在舌尖轻轻跳跃，回味却是清香的甘甜。
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藤椒味老豆腐滑五花肉汤的用料

豪吉藤椒油 1勺 五花肉 200克
老豆腐 1块 娃娃菜 100克
兴化粉 50克 盐巴 1勺
鸡精 1勺 白胡椒粉 适量
葱花 适量 腌制肉调味料：
料酒 1勺 十三香 半勺
盐巴 1勺 生抽 1勺
地瓜粉 2勺

藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法

#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解1

步骤1

准备食材：豪吉藤椒油、五花肉切片、老豆腐切方块、娃娃菜切小段、兴化粉、葱花备用。
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解2

步骤2

五花肉加入料酒、十三香、盐巴、生抽、地瓜粉腌制10分钟，锅内水烧开后滑入腌制过的五花肉片，转小火煮3分钟关火捞出备用。
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解3

步骤3

锅热倒入适量豪吉藤椒油，新的藤椒香“唰”一下就上来了，
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解4

步骤4

加入娃娃菜翻炒几分钟至断生
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解5

步骤5

倒入适量清水，水烧开后加入切好的老豆腐块。
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解6

步骤6

加入五花肉煮开
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解7

步骤7

加入兴化粉一起煮，将所有食材煮熟。
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解8

步骤8

加入少量盐巴、鸡精、白胡椒粉小火焖2分钟，最后撒入葱花即可。
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解9

步骤9

鲜、香、滑、润，一勺入口，仿佛山野清风拂过味蕾。
#豪吉川味环游季#藤椒味老豆腐滑五花肉汤的做法图解10

步骤10

藤椒油的清香，是这道汤的灵魂。

藤椒味老豆腐滑五花肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-06 · 福建

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 腌 豪吉
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