麻辣干锅黄骨鱼

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黄骨鱼肉质细嫩、刺少，经麻辣川香汁烹制后，麻、辣、鲜、香交织，是川味与河鲜结合的美味，很适合喜欢重口味又追求吃鱼方便的人。
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麻辣干锅黄骨鱼的用料

黄骨鱼 600g 剁辣椒 1勺
葱 2根 姜 2片
蒜末 四瓣

麻辣干锅黄骨鱼的做法

麻辣干锅黄骨鱼的做法图解1

步骤1

黄鸭叫洗干净，沥干水，姜切片，蒜切碎，葱切圈圈，剁辣椒1勺。
麻辣干锅黄骨鱼的做法图解2

步骤2

1. 黄骨鱼处理干净，擦干水分，香煎金黄焦脆
麻辣干锅黄骨鱼的做法图解3

步骤3

翻面再煎黄。
麻辣干锅黄骨鱼的做法图解4

步骤4

加入川香麻辣汁翻炒出红油香味
麻辣干锅黄骨鱼的做法图解5

步骤5

放入蒜，剁椒，适量酱油。
麻辣干锅黄骨鱼的做法图解6

步骤6

加清水大火煮5分钟，小火焖3分钟入味，加入少许鸡精，大火收汁。
麻辣干锅黄骨鱼的做法图解7

步骤7

撒葱花即可出锅。

麻辣干锅黄骨鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-07 · 江西省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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