春天的年糕汤

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春天不能辜负的几样食材，马兰头、春笋、羊肚菌，佐楠风咸肉，清鸡汤配上糯糯的年糕片，煮上一大锅，只要一点盐，每一口都能鲜掉你的眉毛。

年糕汤的用料

年糕片 200克 羊肚菌 6个
五花楠风肉 一小块 春笋 2小根
小香葱 1根 马兰头 1把
鸡汤 1碗 盐 适量

年糕汤的做法

春天的年糕汤的做法图解1

步骤1

咸肉切片改刀切细条，春笋切片，香葱切段，羊肚菌切丁。烧一锅开水，春笋、咸肉焯水分别去除草酸，多余盐分和杂质，备用。
春天的年糕汤的做法图解2

步骤2

马兰头洗净切段
春天的年糕汤的做法图解3

步骤3

年糕片掰开确保不要有粘连
春天的年糕汤的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，下香葱、咸肉煸香，入春笋、羊肚菌翻炒几下倒入鸡汤（如果没有，可放适量清鸡汤浓汤宝），小火炖5分钟，开锅后下年糕片
春天的年糕汤的做法图解5

步骤5

年糕片煮至软糯
春天的年糕汤的做法图解6

步骤6

加入马兰头，不要时间长，大概三四十秒的样子，烫熟即可
春天的年糕汤的做法图解7

步骤7

出锅

年糕汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-07 · 江苏省

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
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