西红柿鸡蛋汤

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固执的山茶油很奇怪
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西红柿鸡蛋汤的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
盐 3克 味精 1小勺
白胡椒粉 2克 土豆淀粉液 2勺
色拉油 少量 香油 少量（可不放）
葱花 少量 香菜 少量

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

两个西红柿清洗干净。
西红柿鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

西红柿用刀打上十字花，刀不要切得太深。根部插进一根筷子。在炉具上烤一会儿。
西红柿鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

用手轻轻一拨，皮就下来了。
西红柿鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

一个西红柿切成丁，一个西红柿切成三角片。
西红柿鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋充分打散，准备两勺土豆淀粉液。
西红柿鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

备点小葱花和香菜末。
西红柿鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

起锅烧油，少量底油。
西红柿鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

油热后，先放入西红柿丁，小火煸炒。
西红柿鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

炒出沙汁。
西红柿鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

加入适量清水，加入剩下切的三角块儿的西红柿转大火烧开。
西红柿鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

这个时候开始调味，加入一小勺精盐。
西红柿鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

一小勺味精。
西红柿鸡蛋汤的做法图解13

步骤13

1/4勺白胡椒粉。
西红柿鸡蛋汤的做法图解14

步骤14

烧开后加入土豆淀粉液。
西红柿鸡蛋汤的做法图解15

步骤15

转最小火沿锅边一点点加入鸡蛋液。
西红柿鸡蛋汤的做法图解16

步骤16

加入鸡蛋液后， 10秒钟左右，蛋花就会慢慢飘起。
西红柿鸡蛋汤的做法图解17

步骤17

关火撒入小葱花和香菜末。喜欢吃香油的可以加点香油。
西红柿鸡蛋汤的做法图解18

步骤18

盛入碗中上桌，美食完成。
西红柿鸡蛋汤的做法图解19

步骤19

酸味适中、清淡可口。做法简单，适合小白的粉丝们试做。

西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-08 · 辽宁

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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