爆炒螺蛳肉

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河里捞了一些螺丝除了炒螺丝爆炒螺蛳肉也很好吃

爆炒螺蛳肉的用料

螺蛳肉 适量 洋葱 适量
红黄椒 适量 孜然粉或者白胡椒粉 适量
生抽 适量 老抽 适量
老醋 适量 白酒 适量
白糖 1勺 盐 2勺

爆炒螺蛳肉的做法

爆炒螺蛳肉的做法图解1

步骤1

捞的螺蛳稍微清水过一下就行
爆炒螺蛳肉的做法图解2

步骤2

用水炒一下 水开就可以了
爆炒螺蛳肉的做法图解3

步骤3

捞出 用针挑出肉
爆炒螺蛳肉的做法图解4

步骤4

挑出的肉用盐抓 清洗干净
爆炒螺蛳肉的做法图解5

步骤5

晾干水
爆炒螺蛳肉的做法图解6

步骤6

材料有限就准备了些洋葱，红黄椒 (调料够的可以再搭配些生姜，蒜，葱段)
爆炒螺蛳肉的做法图解7

步骤7

热锅凉油放洋葱炒变色出香味
爆炒螺蛳肉的做法图解8

步骤8

放入螺蛳肉翻炒 倒些白酒，生抽，老抽继续翻炒
爆炒螺蛳肉的做法图解9

步骤9

倒少许开水
爆炒螺蛳肉的做法图解10

步骤10

盖上锅盖 大火烧开后小火闷7-8分钟
爆炒螺蛳肉的做法图解11

步骤11

七八分钟后开盖 把洋葱丝挑出来
爆炒螺蛳肉的做法图解12

步骤12

加入小块火锅底料 因为就着孩子吃所以放的少 如果自己吃可以多放些火锅底料
爆炒螺蛳肉的做法图解13

步骤13

炒匀后放入红黄椒 尝味调少许盐和糖 撒点孜然粉或者白胡椒粉就可以出锅啦
爆炒螺蛳肉的做法图解14

步骤14

香
爆炒螺蛳肉的做法图解15

步骤15

味道真心不错 快去试试吧

爆炒螺蛳肉的烹饪技巧

螺蛳肉不用多清洗螺蛳 如果是炒螺蛳需要把螺蛳外面多清洗干净 把螺蛳底部端用老虎钳夹掉一部分 按照上面步骤就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-09 · 江苏省

©本菜谱的做法由 转身遇见自己 编写，未经授权不得转载
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