柠檬手撕鸡（低卡版）

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月月的妈5
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清爽低脂的柠檬手撕鸡，鸡肉撕得细腻入味，搭配鲜爽柠檬汁与少许调味，酸辣开胃不油腻，肉质紧实嫩滑，低卡无负担，减脂期也能放心大口吃，解腻又解馋。
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柠檬手撕鸡的用料

豪吉藤椒油 2~3滴 小米椒 1~2个
鸡胸肉 1块 柠檬 半个
香菜 1把 洋葱 半个
蚝油 1勺 生抽 2勺
香醋 2勺 大蒜 3瓣

柠檬手撕鸡的做法

#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解1

步骤1

无过多红油、少盐少糖，高蛋白低脂，酸辣开胃，做法超简单。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解2

步骤2

鸡胸肉或小鸡腿冷水下锅，加葱姜片和少许料酒，大火煮开后转小火煮15分钟，关火焖10分钟。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解3

步骤3

捞出晾凉或者立刻过冰水，肉质超嫩不柴，顺着纹理撕成细条，装盘备用。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解4

步骤4

准备以上食材，柠檬切片、洋葱切丁。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解5

步骤5

低脂灵魂碗料:油泼蒜末+小米辣+葱花，加入生抽2勺 + 香醋2勺 + 少许盐 + 胡椒粉。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解6

步骤6

酱汁淋在鸡丝上，抓拌均匀，冷藏10分钟更入味。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解7

步骤7

将切好的紫洋葱丁、柠檬片与香菜一同倒入鸡丝中，拌匀即可。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解8

步骤8

新鲜香菜、酸甜柠檬片与紫洋葱丁，清爽解腻，适配低脂凉拌鸡丝。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解9

步骤9

淋上少许藤椒油，给柠檬手撕鸡添上鲜麻川味，风味瞬间升级。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解10

步骤10

夹起一块裹满藤椒鲜香的柠檬手撕鸡，清爽入味，一口超解馋。
#豪吉川味环游季#柠檬手撕鸡（低卡版）的做法图解11

步骤11

柠檬的清香裹挟藤椒的鲜麻，一口清爽解腻，风味层次十足。

柠檬手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-16 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 拌 豪吉 清淡
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