藤椒干香牛肉

藤椒干香牛肉

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今天用豪吉藤椒油搞了盘「藤椒干香牛肉」 干牛肉先泡软后煸出焦香，最后淋藤椒油一拌 麻味裹着牛肉的干香，越嚼越韧越上头️ 连牙缝里都浸满了藤椒的鲜爽！
参与活动: #地道川味有豪吉，和妈妈一起悦享川香时刻#

藤椒干香牛肉的用料

干牛肉 200g 小米辣 2个
姜片 5片 豆豉 10g
干红椒 1勺 藤椒油 适量
豪吉鸡精 少许

藤椒干香牛肉的做法

#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解1

步骤1

干牛肉切成簿片，姜切丝，蒜拍碎，浏阳豆豉，小米辣，葱切圈圈，干红椒1勺。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解2

步骤2

干牛肉放冷水煮开，将干牛肉煮柔软。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解3

步骤3

煮好的干牛肉温水洗净，沥干水。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解4

步骤4

热锅放菜籽油烧热，下姜丝煸香，倒入干牛肉。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解5

步骤5

大火快速炒均匀。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解6

步骤6

放点鸡精，提鲜。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解7

步骤7

放入浏阳豆豉，干红椒，快速炒。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解8

步骤8

放入大蒜头炒至入味。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解9

步骤9

再放入小米辣。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解10

步骤10

加入灵魂的料汁，藤椒油。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解11

步骤11

放点点水，生抽，煮至入味，大火收汁，放入葱花。
#豪吉川味环游季#藤椒干香牛肉的做法图解12

步骤12

藤椒油口味的下饭菜，下酒菜干牛肉，做好了。

藤椒干香牛肉的烹饪技巧

干牛肉有点盐味，盐味重时，可先用清水泡一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-20 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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