高丽参肉末米线

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今天做了家人们爱吃的肉末米线，这是最踏实的家常味道，光闻着就能咽口水。 米线滑进嘴里的瞬间是恰到好处的满足！ 先炒一锅肉末，五花肉剁成粒，入锅煸炒，油花滋滋作响。生抽沿着锅边淋下去，“呲啦”一声—— 咸香、酱香、脂香瞬间被逼出，每一粒肉末都裹上了焦糖色的外衣。 你以为它只是一碗普通肉末米线？ 不。汤底我悄悄放入了高丽参。 不同于猛火快煮的霸道，参香是慢慢渗进肉汤里的， 清润、微甘、不苦，把整碗汤的层次直接拉高。 肉末负责“香”，高丽参负责“养”。 喝完最后一口汤，从胃暖到指尖。
参与活动: #立夏第一碗，参养好精气#

高丽参肉末米线的用料

正官庄高丽参切片 3片 米线 1块
油菜 2棵 肉末 150克
甜不辣 4个 生抽 3勺
黄豆酱 1勺 鸡精 半勺
食用油 2勺

高丽参肉末米线的做法

#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解2

步骤2

锅中热油，放入肉末炒散
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解3

步骤3

加入生抽和黄豆酱翻炒均匀，盛出一半备用
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解4

步骤4

锅中加水，放入高丽参片慢煮20分钟
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解5

步骤5

加入米线
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解6

步骤6

放入甜不辣煮3分钟左右
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解7

步骤7

出锅前加入油菜烫熟
#立夏第一碗，参养好精气#高丽参肉末米线的做法图解8

步骤8

出锅把之前盛出的肉末酱加上，美味又营养的米线就做好啦

高丽参肉末米线的烹饪技巧

不同于猛火快煮的霸道，参香是慢慢渗进肉汤里的， 清润、微甘、不苦，把整碗汤的层次直接拉高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-21 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 夜宵 炒 煮 季节
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