肉酱麻辣米线

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丹丹油泼辣子，甄选三种辣椒，香辣味道层次分明，三次高温泼油，使整体口感辣而不燥，香辣适口，更添加炒香的花生芝麻，川式风味，料足味美！
参与活动: #香辣佳味，生活百搭！#

肉酱麻辣米线的用料

米线 1把 丹丹油泼辣子 1大勺
香菜，葱花 适量 蒜末 适量
肉馅 100克 生抽 1勺
胡椒粉 少许 盐 少许
鸡蛋 2个 蚝油 1勺

肉酱麻辣米线的做法

#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解1

步骤1

细米线用温水浸泡
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解2

步骤2

变白变软了即可
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解3

步骤3

沥水备用
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解4

步骤4

肉馅里面➕生抽
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解5

步骤5

➕盐，➕胡椒粉，抓匀腌制两分钟
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入食用油
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解7

步骤7

倒入肉馅炒至变色
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解8

步骤8

变色后盛出备用
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解9

步骤9

锅内留底油，倒入两个鸡蛋
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解10

步骤10

炒熟盛出备用
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解11

步骤11

锅内油烧热爆香蒜末
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解12

步骤12

舀一勺丹丹油泼辣子酱
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解13

步骤13

放锅内炒香
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解14

步骤14

倒入肉末和鸡蛋碎
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解15

步骤15

加点蚝油
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解16

步骤16

翻炒均匀
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解17

步骤17

撒葱花香菜末
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解18

步骤18

翻拌均匀备用
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解19

步骤19

另起锅烧水
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解20

步骤20

水开下入泡好的米线，
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解21

步骤21

捞出沥水装碗中
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解22

步骤22

铺上炒好的肉酱
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解23

步骤23

喜欢辣的可以再加一勺丹丹油泼辣子
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解24

步骤24

香迷糊啦
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解25

步骤25

好嘞，开吃！
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解26

步骤26

料太足啦
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解27

步骤27

一口下去好满足！
#香辣佳味，生活百搭！#肉酱麻辣米线的做法图解28

步骤28

成品！

肉酱麻辣米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-23 · 浙江省

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 爆 炒 拌
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