小马饼干

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小马饼干的用料

金味乳品黄油01（搅拌用） 87.5g 细砂糖 80g
鸡蛋 50g 花鼓牌蛋糕专用小麦粉 蛋白质含量（以干基计）≤10.0% 262g
南瓜粉 13g 无铝泡打粉 1.25g
带籽香草精 4g 食用色素（黄色） 适量

小马饼干的做法

小马饼干的做法图解1

步骤1

将黄油与砂糖放入搅拌缸中，慢速搅拌至砂糖完全融化，随后少量多次地加入鸡蛋，使鸡蛋与黄油充分融合。
小马饼干的做法图解2

步骤2

加入粉类、色素和香草精，搅拌均匀后取出。
小马饼干的做法图解3

步骤3

揉成圆柱形的面团。
小马饼干的做法图解4

步骤4

把面团放置在烤纸上，按压并擀薄至4.5mm - 5mm。
小马饼干的做法图解5

步骤5

利用模具刻制出图案，把饼干放进冷冻室使其冻硬，剔除多余的面团。
小马饼干的做法图解6

步骤6

冷冻好的饼干取出，摆放在铺有硅胶网垫的烤盘上。
小马饼干的做法图解7

步骤7

风炉烘烤，温度150℃，风速1，烘烤15分钟左右，出炉冷却即可。

小马饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-21 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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