肥牛芝士卷

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肥牛芝士卷的用料

高筋面粉 200克 低筋粉 50克
糖 25克 盐 2克
水 150克 酵母 2克
黄油 12克 馅料：
肥牛卷 300克 烤肉酱 100克
洋葱 半个 彩椒 适量
黑胡椒 适量 耗油 适量
油 适量 马苏里拉芝士碎 220克

肥牛芝士卷的做法

肥牛芝士卷的做法图解1

步骤1

把面粉和水，酵母，糖，盐，黄油这些放一起揉出膜放冰箱冷藏发酵2倍大取出排气分成4等份然后抹上油醒15分钟～30分钟左右，肥牛放烤肉酱腌制10分钟，接下来炒馅料了
肥牛芝士卷的做法图解2

步骤2

肥牛加烤肉酱提前腌制20分钟，培根锅里翻炒放凉加入泡菜加入芝士，鸡腿肉前一天晚上用新奥尔良不辣的腌制一晚入味第二天翻炒备用里面可以加一些洋葱。
肥牛芝士卷的做法图解3

步骤3

先炒洋葱，再炒彩椒我买的都比较大都用了一半翻炒，提前腌制的牛肉最后翻炒一下出锅放凉
肥牛芝士卷的做法图解4

步骤4

馅料凉透加入马苏里拉芝士碎
肥牛芝士卷的做法图解5

步骤5

融合均匀备用
肥牛芝士卷的做法图解6

步骤6

取出一份面团擀越薄越好，最好不要破皮，我的有点破了
肥牛芝士卷的做法图解7

步骤7

放入肥牛卷馅料然后卷起来
肥牛芝士卷的做法图解8

步骤8

像这样2头最后捏紧，上面洒一点芝士粉点缀一下开烤，烤箱上下火230℃预热，先烤10分钟，然后上火230℃，下火100℃再看5分钟左右，具体看自己家的烤箱了
肥牛芝士卷的做法图解9

步骤9

出炉颜色漂亮，第一次就复刻成功
肥牛芝士卷的做法图解10

步骤10

确实好吃，喜欢吃芝士的可以多加点
肥牛芝士卷的做法图解11

步骤11

吃不完的冰箱冷冻保存吧

肥牛芝士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 雨点魔法袋 编写，未经授权不得转载
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