奶油蘑菇鸡

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月月的妈5
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今日份干饭快乐已送达！奶香口蘑炖鸡也太下饭了吧。用雀巢淡奶油做的酱汁浓稠又奶香十足，裹满了软嫩的鸡肉和鲜美的口蘑，拌米饭我能直接炫两大碗，好吃到连盘子都想舔干净！
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奶油蘑菇鸡的用料

雀巢淡奶油 80ml 鹰唛炼奶 10克
白葡萄酒（可不加） 10ml 黑胡椒 适量
鸡腿肉 1块 黄油 30克
牛奶 150ml 蘑菇 6~8朵
洋葱 半个 姜蒜 适量
盐 适量

奶油蘑菇鸡的做法

#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解1

步骤1

用这样的手枪鸡腿或者那种小鸡腿肉都可以。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切块，生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺，放一点葱姜蒜片抓拌均匀。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解3

步骤3

锅中放少许黄油或食用油，中小火加热。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿肉煎至两面金黄、微微出油，最好是盛出备用，不然有一点点粘锅。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解5

步骤5

放入洋葱丁、蒜片、姜丝炒出香味。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解6

步骤6

再加入切好的口蘑翻炒至变软、微微出水。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解7

步骤7

加一勺白葡萄酒去腥增香，再倒入没过食材一半的清水/高汤，盖上锅盖中小火焖煮5-8分钟，让鸡肉熟透。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解8

步骤8

倒入以上奶油料汁，加入少许盐和白胡椒粉。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后小火煮3-5分钟，让酱汁慢慢变浓稠。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解10

步骤10

酱汁浓稠、包裹住所有食材时即可关火，撒上葱花/欧芹碎点缀，配米饭或意面都超绝！
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解11

步骤11

小鸡腿肉和奶油蘑菇的组合，炖出来的酱汁拌饭都能炫两碗！
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解12

步骤12

软嫩的鸡腿肉浸满了奶润的酱汁。
#鹰唛炼奶 好味秘诀#奶油蘑菇鸡的做法图解13

步骤13

口蘑藏着满满的鲜味，每一口都是治愈的味。

奶油蘑菇鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-07 · 内蒙古

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
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