五花肉烧茄子土豆

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不用复杂调料，就靠这瓶丹丹有机红油郫县豆瓣酱，直接把锅气拉满。五花肉煸出油脂，再把茄子和土豆炖得软乎乎的，每块都裹满了红油酱香，入口绵密又入味。 而且这个有机款吃着也安心，没有乱七八糟的添加，酱香特别醇厚，拌饭直接香迷糊了！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

五花肉烧茄子土豆的用料

茄子 1个 五花肉 350克
食用油 适量 生抽 二勺
料酒 一勺 姜 三片
蒜 三瓣 黑胡椒粉 少许
丹丹有机红油郫县豆瓣酱 一勺

五花肉烧茄子土豆的做法

#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解1

步骤1

准备好食材
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解2

步骤2

姜和蒜改刀，土豆去皮切成块
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解3

步骤3

五花肉洗干净，切成厚一点的片
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解4

步骤4

锅中放入油烧热，然后把五花肉放入锅中稍微的煸一下
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解5

步骤5

然后放入丹丹有机红油郫县豆瓣酱炒出红油。
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解6

步骤6

放入姜和蒜翻炒一下
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解7

步骤7

倒入生抽和料酒翻炒均匀
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解8

步骤8

放入茄子和土豆翻炒，让每个食材都裹上酱汁
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解9

步骤9

倒入适量的水，大火烧开转中火煮到食材都熟
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解10

步骤10

最后大火收一下汁
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解11

步骤11

成品
#川菜之魂 有机新生#五花肉烧茄子土豆的做法图解12

步骤12

好吃又下饭

五花肉烧茄子土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
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