豆瓣鱼

12.8万 浏览 4162 收藏
收藏
怪味熙
怪味熙 怪味熙
＋ 关注


参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

豆瓣鱼的用料

鲫鱼 500g 姜 5片
大蒜 1个 葱 2根
干辣椒 5个 盐 2～3g
料酒 2勺 生抽 1勺
醋 1/2勺 鸡精 1g
丹丹有机郫县豆瓣酱 适量 油 1汤匙

豆瓣鱼的做法

#川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法图解1

步骤1

倒入油适量。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法图解2

步骤2

鱼处理干净蘸玉米粉。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法图解3

步骤3

煎至金黄色。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法图解4

步骤4

食材里所有调料倒入碗里。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法图解5

步骤5

加水搅拌均匀。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法图解6

步骤6

倒入酱料，放醋和料酒。
#川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法图解7

步骤7

炖至汤汁浓稠即可。

豆瓣鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 怪味熙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

豆瓣鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #川菜之魂 有机新生#豆瓣鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活