豆瓣茄子

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豆瓣茄子，浓浓的酱香，超级下饭！！
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

豆瓣茄子的用料

长条茄子 1条 五花肉 50克
青椒 1个 豆瓣酱 1勺
盐 1克 生抽 1小勺
胡椒 适量

豆瓣茄子的做法

#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解1

步骤1

食材合集
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入色拉油
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解3

步骤3

倒入五花肉，炒至金黄
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解4

步骤4

倒入茄子，炒软；
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解5

步骤5

将茄子炒软后加入一勺丹丹有机郫县豆酱，继续翻炒均匀；
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解6

步骤6

加入盐，继续翻炒均匀；
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解7

步骤7

加入青椒，翻炒均匀；
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解8

步骤8

出锅前加入胡椒粉；
#川菜之魂 有机新生#豆瓣茄子的做法图解9

步骤9

酱香浓郁的茄子出锅了

豆瓣茄子的烹饪技巧

加入了郫县豆酱，盐一定不要给太多，容易太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-16 · 湖北省

©本菜谱的做法由 灵子美食厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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