人间烟火｜肉酱土豆泥

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一碗朴实的肉酱土豆泥，藏着最治愈的人间烟火。蒸得绵密软糯的土豆压成细腻泥团，堆成软乎乎小山，滚烫鲜浓的肉末酱汁兜头浇下。 碎青椒、洋葱丁混着粒粒肉末裹满透亮汤汁，顺着土豆纹路缓缓流淌，顶上缀几段青翠小葱提香。一勺挖到底，绵密土豆裹挟咸香肉酱，入口绵滑不腻，肉香在舌尖散开。 没有繁复工序，都是家里灶台最简单的滋味，不用精致摆盘，一盘热乎下肚，抚平所有疲惫。平凡家常菜从不用花哨修饰，这份热气腾腾的烟火气，就是最踏实治愈的日常。

肉酱土豆泥的用料

土豆 3个 猪头 200g
豆瓣酱 2勺 洋葱 半个
青椒 1个 淀粉 1勺
十三香 1勺 味精 少许
松茸鲜 少许

肉酱土豆泥的做法

人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解1

步骤1

超级好吃的土豆泥
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解2

步骤2

洋葱、青椒剁碎
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解3

步骤3

肉沫
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解4

步骤4

起锅倒油，先炒肉沫
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解5

步骤5

酱油、十三香、豆瓣酱，继续翻炒
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解6

步骤6

倒入洋葱、青椒，继续炒
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解7

步骤7

翻炒均匀
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解8

步骤8

加入适量开水，盐、味精、松茸鲜调味
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解9

步骤9

淀粉勾芡
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解10

步骤10

土豆提前蒸熟
人间烟火｜肉酱土豆泥的做法图解11

步骤11

肉酱直接浇在土豆泥上

肉酱土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-18 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
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