盛夏李子酒

独家

1156 浏览 35 收藏

郑小烹

＋关注

在城市与乡村间切换，摘得几斤李子，吃之嫌酸，弃之可惜，在网上查询半天得知，可以泡酒。心动不如行动，果断一试。

盛夏李子酒的用料

李子 1500g	白酒 1500ml
黄冰糖 1袋

盛夏李子酒的做法

步骤1

李子洗净，晾干水分。可用厨房纸吸干表面水分。

步骤2

用医用棉签，将果蒂部分也清理干净。

步骤3

玻璃缸清洗干净、晾干备用，再用厨房纸吸干水分，确保无水无油。

步骤4

李子顶部开十字花刀后，直接放入玻璃缸中。直至三斤李子按照如此操作放入完毕。

步骤5

将黄冰糖倒入玻璃缸中。

步骤6

加入3斤白酒。

步骤7

用保鲜膜封闭玻璃缸口，并拧紧盖子。放阴凉处静置1-3个月，后即可开盖饮用

步骤8

据说这是成品的样子，好期待！

盛夏李子酒的烹饪技巧

1.李子、玻璃缸洗净，要无水。 2.白酒选用清香型，酱香型容易影响果子香气。 3.要选黄冰糖，尽量不用白冰糖。黄冰糖加入量与李子量0.2～0.7：1，根据自己喜好吧，此次是3斤李子，375克黄冰糖，先试试。 4.尽量用高度白酒，50度以上为宜。度数太低，加入糖和果子，容易腐败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-21 · 河南省

©本菜谱的做法由郑小烹编写，未经授权不得转载

郑小烹

一起来分享给朋友们看看吧：