鱼香茄子

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感谢丹丹提供有机豆瓣酱，为我暑季菜肴增加味道。
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

鱼香茄子的用料

茄子 2根 独头蒜 1个
肉馅 50克 丹丹有机郫县豆瓣酱 1勺
料汁： 生抽 3勺
醋 2勺 白糖 1勺
清水 半碗 淀粉 1勺

鱼香茄子的做法

#川菜之魂 有机新生#鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮，切滚刀，用盐腌渍十五分钟以上，用流动水洗干净，攥干。油热下肉丝，炒变色，加茄子翻炒，加豆瓣酱，加料汁，小火焖煮茄子软烂，加蒜瓣炒香。
#川菜之魂 有机新生#鱼香茄子的做法图解2

步骤2

好吃下饭的鱼香茄子。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 江苏省

©本菜谱的做法由 ✌😽✌加州巧克力 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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