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炖牛肋条的做法
步骤1
1.热油，入所有佐料，炒香。 2.入提前泡过并滤过几次凉水的牛肋条，翻炒出香。 3.调小火，入酱油、醋、花雕酒，翻炒几下，入除盐以外的所有调味料，以及苹果、葱头。 4.加热水，没过牛肉。大火水滚后撇沫，小火炖2小时。
步骤2
5.炖到1.5小时时， 加盐，继续炖半小时。 香喷喷的牛肋条肉就做好啦。
步骤3
真的比西餐厅上千一根的牛肋条肉好吃啊，哈哈哈炖牛肋条的烹饪技巧
1.盐最后半小时放。
2.不要放花椒，要放花雕（酒）
3.白芷很重要，去腥增香好榜样，桂皮只要一点点一点点。
4.其余陈皮啊等调料凭你喜欢，不要太多就好。
5.如果有铁锅就用深点的铁锅炖，铁锅聚热好，就是香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:1天前 · 山西省
©本菜谱的做法由 珈闻鸡起舞 编写，未经授权不得转载
珈闻鸡起舞
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