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发布的菜谱 (2)

• 牛奶粳米粥

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• 正北芪青菜汤

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发布的笔记 (7)

• 多谢了 2
• 经验：小火别蒸太久，我蒸了20分钟，用平滑壁的容器，以上我没做到，所以出现气泡。用上好的多脂纯牛奶，效果肯定会更好，又黄又香。我只放了3个蛋清，所以凝固度显得会稀一些。 167
• 呵呵，小火炖，之前豆腐沾了淀粉，小心糊噢😄 165
• 试了两次没有成功，在锅里隔水蒸了5分钟，成了，看来是需要高温的。口感细腻爽滑，姜糖奶味独特，夏吃姜，必备小食，大家做起来吧，赶脚这个口感都可以去出摊了呢😄 169
• 这个菜简单好做，味道不错😄，记得凉油和花生一起下锅，别把花生炸过头了 189
• 时间来不及泡那么久，所以口感肯定泡久一点好，豆腐皮也熟的透，味道足，口感软糯些。也没有时间捆起来。我是稍在凉水中过了过干豆腐皮，一分钟吧，这个可以回答很多关于干豆腐皮能不能做的问题。冰糖又放多了😝。最近发现，耗油、生抽、老抽、糖，可以调出味道不错的汁，绝对百搭汁，很多菜都适合。像这道豆腐皮，还是无锡排骨，秋葵，菜心等绿菜😁 27
• 还没炒糖色时就很好吃啦😄，可惜昨晚很晚了，炖好没再动，今天才炒的糖色，口感就要差点。还是很好吃，下次试着少放点糖，看看味道😃 21

收藏的菜谱 (200)

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